Canela

canela, nome comum dados ao Cinnamomun verum , é uma árvore nativa de países como Sri Lanka, Indonésia e China. Canela é uma espécie pertencente à família Lauraceae, conhecida em todo o mundo devido às propriedades aromáticas de sua casca, que é usada como tempero na culinária.

A canela atinge uma altura de 15 metros.

As principais características da canela são:

  • Possui folhas verdes, muito grandes e pode exceder 15 centímetros; por outro lado, as folhas têm um tom esbranquiçado (folhas glaucosas). Essas folhas têm uma forma lanceolada.
  • As flores são principalmente amarelas, embora também sejam brancas. Essas flores são agrupadas em uma inflorescência chamada panícula, que é um aglomerado de cachos que diminuem de tamanho à medida que se aproximam do ápice.
  • Em situações de crescimento natural, o caule da canela é reto e amadeirado; em situação de cultivo, adquire características espessas, com vários caules.
  • A casca da canela é marrom e muito aromática.

 

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